گل رز : انواع و اجزا ، تاریخچه و فرهنگ ، عطر

تعریف اجمالی گل رز

گل رز یا همان گل سرخ، محمدی، گل سوری و یا ورده که به ملکه ی گل ها شهرت دارد.

 در فارسی کهن به آن گل و به آب آن گلاب میگفتند.

در کشور ما 150 گونه دارد.

برای ساخت بقیه ارقام گل سوری یا رز، تنها از 10 گونه استفاده شده،

و تا کنون بیش از 20000 رقم نامگذاری شده است.

موارد استفاده گل رز:

1. صنعت عطرسازی، فرآوری چای، مربا، لیکور و بسیاری مواد خوراکی
2. از مزایای عطر گل سوری یا رز آرام بخش بودن آن است و باعث خواب راحت در انسان میشود.
3. اسانس گل رز، بسیار ماده گران بهاییست و هر گرم آن معادل یک گرم طلا است.

اجزای گل رز

اجزای گل رز شامل:

• برگ،کاسبرگ، گلبرگ، پرچم، کلاله، میوه، خار و گل بنه است.

تیره ی رز:

• از تیره ای به نام گل رز است اما به غیر از این:

توت فرنگی، تمشک، آلو، هلو و گیلاس نیز در این گروه قرار دارند.

انواع گروه های گل رز:

• این گل ها در سه گروهِ

1. رزهای خود رو
2. رزهای باغی قدیمی
3. و رزهای باغی جدید تقسیم شده اند.

رز های خود رو

1. از میلیون ها سال قبل وجود داشته اند.
2. آن ها عموما پنج گلبرگ دارند.
3. فصل بهار فصل گلدهی این گروه است.

• 10 گونه رزخودرو عبارت اند از:

1. گالیکا یا رز فرانسوی
2. رز لوسیا
3. رز خوشه‌ای
4. رز گیگانتی
5. رز چینی
6. رز ماسک
7. نسترن زرد
8. سنتیفولیا یا رز کلمی
9. رز آلبا
10. گل محمدی یا گُل گُلاب

رزهای باغی قدیمی

1. به تمام رز هایی میگویند که قبل از به وجود آمدن رز لا فرانس وجود داشتند.
2. از ویژگی این رز ها زیاد بودن تعداد گلبرگ‌ها و گردی آنهاست.
3. بیشتر در بهار گل میدهند و عطر زیاده دارند و نسبت به رز های جدید از محبوبیت کمتری برخوردارند.

•  رز ها ی باغی 4 گروه دارند که عبارت اند از:

1. رزهای ایرانی(گل گلاب و رز گالیکا)
2. رز های اروپایی(رز آلبا ، رز سنتیفولیا و رز موس)
3. رز های چینی(رز چینی و رز چای) ترکیبی از رز خودرو و رزهای باغی قدیمی چین
4. و نوعی رز خودروی ژاپنی(رز دورگه پرپچوال ، رز بوربون ، رز اگلندتریا و رز پورتلند)

رز های باغی جدید

رز هایی که بعد از رز لافرانس به وجود آمده اند را می گویند.

این رز از پیوند رز چای و رز دورگه پرپچوال خلق شده است.

• چهار فصل بودن
• شکل رنگ های متفاوت
• ارتفاع مناسب دمگل
• و مقاوم بودن به سرما و بیماری از ویژگی های این گونه است.

این گونه رز به گروه های زیر تقسیم میشوند:

1. رز دورگه چای ، فلوریبوندا ، رز مینیاتور، رز بالارونده و درختچه یا درختچه جدید

1. رز های انگلیسی:

به رز هایی میگویند که توسط دیوید اوستین به وجود آمده اند.

• از ترکیب رزهای:

دورگه‌ی جدید، رزهای قدیمی، رز چای ، رزهای فلوریبوندا به وجود آمده اند.

به همین دلیل دارای رایحه ی گل سرخرز های قدیمی و تعداد گل دهی همه فصله ی گل رز جدید هستند.

رز شاخه بریده

1. رز شاخه بریده نیز به 4 دسته تقسیم میشود:

رز شاخه بلند ، رز چای ، رز سویت هارت یا رزهای مینیاتور و رزهای اسپری تقسیم میشود.

عطر گل رز یا گل سوری

• عطر گل رز به 7 دسته تقسیم میشود:

1. عطر گل‌گلاب قدیم
2. عطر گل‌گلاب جدید
3. عطر رز چای
4. عطر رز چای کامل
5. عطر رز آبی
6. عطر رز تند
7. عطر مر

تکثیر گل رز یا گل سوری

برای تکثیر این گل نیاز به هوای آزاد و حداقل 5 ساعت نور مستقیم خورشید نیاز داریم.

کاشتن بذر، برش و قلمه‌گیری از روش های تکثیر این گل هستند.

این گیاه گیاهی بسیار مقاوم در برابر بیماریست

• اما گروهی از بیماری های این گیاه عبارت اند از:

1. لکه سیاه رز
2. سفیدک پودری رز
3. زنگ رز
4. کپک خاکستری گال طوقه

• آفات نیز عبارت اند از:

1. آفات مکندهٔ شیریهٔ گیاهی
2. گروه آفات برگ‌خوار
3. گروه آفات گل‌خوار
4. گروه آفات چوب خوار

گل رز و تاریخچه و فرهنگ

• گل سرخ در فرهنگ بیشتر کشور ها جایگاه ویژه ای دارد :

1. گل رز در ایران گل ملی و در انگلستان نماد سلطنت انگلستان است.
2. در باستان نیز نماد تجمل و زیبایی بوده است و هزینه های زیادی برای این گل میشده.
3. این گل در قبل از رنسانس بجز در مصارف دارویی گلی ممنوع بوده است.
4. در ایران نیز در تاریخی از اسفند وفروردین مردم به طبیعت میرفتند وعطر و گلاب در آب می اففشاندند.
5. همچنین مراسمی به نام گل غلتان بوده:

که کودک در اولین بهار زندگی اش در گل سرخ غلتانده میشده،

تا از بیماری ها دور بماند و همینطور پوستی شاداب داشته باشد.

تاریخ و نماد

• گل رز در گذشته نماد های مختلفی داشته است :

1. در هند نماد پیشکش به ویشنو
2. در یونان الهه ی آفرودیت و ایز
3. در روم باستان به معنای موضوعی محرمانه
4. در اروپای قرون وسطی نماد عشق شهوانی

در ادیان:

• مسیحیان رز قرمز شکفته  و رز سفید را به ترتیب نماد:

مادر و باکرگی میدانند ، که به مریم مقدس پیوند داده شده است.

• در میان مسلمانان نیز از قداستی برخوردارست که میگویند :

پیامبر آنرا نشانی از جمال الهی میدانستند.

در فرهنگ پارسی:

1. در اشعار سعدی بزرگ به عنوان بهار و نشاط و نماد خداوند
2. در آثار شاعران ایرانی همیشه گل و بلبل به چشم میخورد ،

به همین دلیل خارجیان ایران را کشور گل و بلبل میدانند که به معنای عاشق و معشوق است.

1. قالی گل فرنگ قالی با رنگ های زرد و آبی و سرخ است که در کرمان بافته شده است.
2. در نقوش کاشی کاری مسجد نصیر الملک نیز از گل سرخ ایرنی استفاده شده است.

• در زبان گل ها نیز هر رنگ ازین گل معنای جدا گانه ای دارد :

1.  رز قرمز را عشق
2. رز سفید را پاکی
3. رز زرد را حسادت
4. رز صورتی را رضایت معنا کرده اند.